Il portinnesto nella vite è il “cervello” della pianta e svolge un ruolo di primaria importanza nei fenomeni di resilienza agli stress: il suo ruolo è fondamentale pur non essendo, da diverso tempo, oggetto di interesse editoriale.

Assoenologi, vista l'importanza dell'argomento, ha scelto pubblicare un testo scientifico - pratico interamente dedicato ai portinnesti redatto da Attilio Scienza, Lucio Brancadoro, Osvaldo Failla, Manna Crespan, Gabriella De Lorenzis, Leila Caramanico, Giancarlo Moretti e Francesco Anaclerio.

Il volume riporta le descrizioni ampelografiche dei portinnesti integrate con informazioni riguardanti le doti di adattamento ai diversi suoli, la compatibilità d’innesto e l’influenza sulla qualità dell’uva prodotta dalle marze su si essi innestate.

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